Téma: Nádobí (hrnce, kastroly) pro indukční sporák - je možné používat obyčejné nádobí co mám z minulosti doma?
Uživatel: ahmed
Věk: 33
Město: prágl
Zdravím po čase,
koupil jsem si nový indukční sporák na který má být prý speciální nádobí. No nedalo mi to a zjistil jsem, že mi fungují všechny hrnce (s jedním se musím domluvit a různě ho šoupat než najdu to správný místo, ale pak je to OK).
Můžu používat svoje nádobí a nemusím kupovat předražený nádobí pro indukční varný desky, nebo je v těch hrncích nějaký tajemství a tím, že používám svoje "nevhodný" vystavuju lidstvo riziku, že se Země vychýlí z orbitu a srazí se se Sluncem?
(0 lidí)
(0 lidí)
Stránka otevřena 3302x Předchozí téma | Další téma
Reakce čtenářů
V zásadě můžeš používat co chceš, když to funguje. Nicméně s nevhodným nádobím bude vaření trvat déle a při špatném magnetismu nádobí může časem dojít k poškození - chybovosti desky.
Speciální nádobí tak úplně nezbytné není, v zásadě jakékoliv magnetické vyhovuje. To podstatné je, aby nádobí nebylo zdeformované - tedy používané nádobí na jiném typu varné desky (zejména plyn, ale často i elektrická) je z tohoto důvodu většinou nevhodné, protože kvůli deformovanému dnu není stejnoměrná dotyková plocha.
Pokud je nádobí magnetické a má rovné dno může to být jak nerez, litina nebo smalt, ne příliš podstatný rozdíl je pouze v délce varu, nikoliv ve funkčnosti.
Co se týká nádobí, tak v tom nevidím zase takový problém. Základní sada 4-5 hrnců s pánví do začátku se dá pořídit okolo 15ti stovek a časem si může člověk dokoupit konkrétní kousky které chce.
Používáme indukční vařiče již asi osm roků. Nefungují hlavně nádobí a pánve vyrobené z hliníku nebo čistě nerezové nádobí.
Ohřev funguje nejlépe u nádobí vyrobeného z feromagnetického materiálu, protože působením magnetického pole na magneticky vodivé dno nádoby se v nádobě indukují vířivé proudy, které se díky elektrickému odporu nádoby mění na teplo. Dno nádoby funguje jako jeden zkratovaný závit cívky.
Část tepla (asi 10%) vzniká takzvanou hysterezí feromagnetického materiálu nádoby, při vniku a zániku magnetického pole.
Specielní nádobí bývá z nerezu, který se sám o sobě neohřívá, ale má ve dnu zaválcovanou vrstvu z feromagnetického materiálu. Z toho důvodu se ohřívá pouze dno nádoby a nedochází k tepelným ztrátám. Také je ohřev dna rovnoměrný po celé ploše. Úspora energie je proto výraznější.
Věk: 33
Město:prágl
dík
